Bên cạnh những món giò, chả, nem đặc sản của người miền Trung thì tré cũng có mặt ở hầu hết các dịp lễ tết. Đặc biệt dùng làm quà biếu cho những người con ở xa xứ. Vậy tré là gì? Tré là đặc sản của tỉnh nào? Hãy cùng Blog Thuật Ngữ tìm hiểu về món ăn dân giã nhưng vô cùng đặc biệt này tại bài viết dưới.
Nội dung chính:
Tré là đặc sản của tỉnh nào?
Tré được coi là một đặc sản nổi tiếng tại các tỉnh khu vực miền Trung. Món ăn này được làm từ lỗ tai heo, đầu heo, thịt bò theo tỉ lệ nhất định. Sau khi chế biến xong, chúng được gói bên trong là lá ổi hoặc lá đinh lăng. Bên ngoài có thể là lá dong hoặc lá chuối.
Cuối cùng chúng được bọc lớp rơm. Một số nơi dùng nilon bọc lại sau đó mới bọc rơm. Sau đó đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo khoảng 3 đến 4 ngày là có thể dùng được.
Tré là đặc sản thuộc tỉnh miền trung
Nguồn gốc của món tré
Cho đến ngày nay thì chưa có một tài liệu nào ghi rõ về nguồn gốc của món tré. Tuy nhiên, ở miền Trung từ rất lâu rồi, món ăn này đã trở thành một trong những món gia truyền và luôn xuất hiện trong các mâm cỗ của bất kỳ nhà nào. Đặc biệt trong mâm cơm mỗi dịp tết đến xuân về.
Tré cũng được bán rất nhiều ở các cửa hàng ven khu vực miền Trung hoặc nơi có người miền Trung sinh sống. Không những thế, ngày nay cũng có khá nhiều thương hiệu tré ra đời. Nó trở thành đặc sản để món ăn quảng bá khắp nơi trong nước và ngoài nước.
Nguồn gốc của món tré
Cách sơ chế làm tré
Tùy theo khẩu vị cũng như thói quen của người làm tré mà việc làm thịt hay chế biến cũng có sự khác nhau. Với tré Bình định thì phần thịt đầu heo sẽ được luộc chín, thái mỏng. Phần thịt ba chỉ sẽ được ram lên sau đó dùng gia vị trộn đều. Trong đó hỗn hợp gia vị sẽ gồm bột nêm, muối, tỏi, thính, mè, riềng, hạt tiêu.
Cách chế biến và thưởng thức tré
Có thể nói việc chế biến tré sẽ có sự khác nhau phụ thuộc vào khẩu vị cũng như thói quen từng người. Tuy nhiên cách thưởng thức tré ở các vùng miền cũng không có nhiều khác lạ mà phụ thuộc vào sở thích của mỗi người ăn.
Bạn có thể ăn tré kèm với một chút tỏi muối chua, ăn như món khai vị. Ngoài ra, có thể dùng tré ăn kèm với bánh đa, rau sống như đu đủ bào, chuối chát, dưa leo.. Ngoài ra, có thể dùng tré ăn kèm với các món như dưa chua, dưa kiệu, chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt.
Thậm chí một số người còn có cách ăn tré rất độc lạ. Họ dùng nĩa đánh tơi tré vào một chiếc bát. Sau đó cho tương ớt, nước cốt chanh, đậu phộng, rau húng quế trộn đều và thưởng thức.
Đặc biệt với món tré Bình Định, có lẽ bạn không thể bỏ qua việc nhâm nhi thêm chút rượu bầu đá cay nồng. Cách thưởng thức này sẽ khiến bạn không thể quên khi nhắc tới món tré Bình Định.
Cách chế biến và thưởng thức tré
Mua tré Bình Định ở đâu thơm ngon đúng điệu
Dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ đến bạn một số địa chỉ bán tré thơm ngon tại Bình Định. Bạn có thể tham khảo nếu ghé đến nơi đây.
-
Quán Tư Lai tại Thông Khô Hanh Quang Quẻ, Phước Lộc, Tuy Phước, Bình Định.
-
Quán nem nướng Lợi nằm tại 113 Tăng Bạt Hổ, TP Quy Nhơn, Bình Định.
-
Quán Bà Tám tại 444 Nguyễn Thái Học, Quy Nhơn, Bình Định.
-
Siêu thị Thanh Liên nằm tại 128 Chương Dương, Quy Nhơn, Bình Định.
-
03D Tăng Bạt Hổ, Quy Nhơn, Bình Định.
-
Cửa hàng Như Ý nằm tại 156 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn, Bình Định.
-
Quán Đặc Sản Quê Hương nằm tại Quốc Lộ 1A, Phù Cát, Bình Định.
-
Khu chợ Phương Nghị nằm tại 115, 117, 119 Quy Nhơn, Bình Định.
-
Cửa hàng Mận Khoa, 58 Vũ Bảo, TP Quy Nhơn, Bình Định.
Đây là những địa chỉ nói tiếng về món tré thơm ngon, tuyệt vời. Nếu ghé thăm Bình Định bạn đừng quên dừng chân để thưởng thức món ăn dân giã nhưng cũng rất thú vị này.
Chắc hẳn qua bài viết trên bạn đã hiểu được tré là đặc sản của tỉnh nào? Hãy thường xuyên truy cập tại Blog Thuật Ngữ để có được nhiều thông tin hữu ích.
