Ăn chay trường đang là một phương pháp được rất nhiều người lựa chọn. Nó đơn giản là hiểu là một cách ăn uống cắt giảm sản phẩm từ động vật nhưng không khắt khe như ăn chay thuần. Vậy ăn chay trường là gì? Đâu là cách ăn chay trường đúng cho người mới bắt đầu?

1. Ăn chay trường là gì?

Ăn chay trường là gì? Cách ăn chay trường đúng cho người mới bắt đầu

Ăn chay trường là gì?

Ăn chay trường được biết đến như một hình thức của việc ăn chay. Khi ăn chay trường, bạn có thể lựa chọn một chế độ ăn chay phù hợp với bản thân và duy trì nó trong thời gian liên tục. Ăn chay trường bạn sẽ không được xen vào thực đơn bất kỳ bữa ăn mặn nào.

Thông thường chế độ ăn chay trường sẽ bao gồm nhiều loại đậu, hạt và ngũ cốc. Hiện nay, ăn chay trường đã rất phổ biến và được nhiều người lựa chọn. Trên các nền tảng mạng xã hội có nhiều người cũng thường xuyên chia sẻ cuộc sống và những món ăn chay trường hằng ngày của mình từ đó truyền cảm hứng cho không ít người.

Lợi ích của việc ăn chay trường đó là giảm nguy cơ thừa cân hay béo phì, giúp điều hòa huyết áp, phòng chống nguy cơ mắc bệnh ung thư và tim mạch. Khi ăn chay trường bạn cần lưu ý bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm protein, canxi, sắt, kẽm, i-ốt,…

2. Cách ăn chay trường đúng cho người mới bắt đầu 

Ăn chay trường là gì? Cách ăn chay trường đúng cho người mới bắt đầu

Cách ăn chay trường đúng cho người mới bắt đầu

Để cơ thể dần quen với chế độ dinh dưỡng cũng như thói quen ăn uống bạn nên bắt đầu với việc ăn chay kỳ tức là ăn chay theo một số ngày cố định trong tháng. Khi cơ thể đã thích nghi được hãy dần dần chuyển qua ăn chay trường liên tục.

Những người theo chế độ ăn chay trường nhất định cần ăn đủ bữa để cơ thể nhận đủ dinh dưỡng. Trong 1 ngày bạn nên ăn 3 bữa chính và thêm 2-3 bữa phụ. Thức ăn hằng ngày nên sử dụng những thực phẩm chứa nhiều năng lượng như: dầu lạc, dầu thực vật, hạt điều, hạt dẻ. Một chế độ ăn chay lành mạnh phải bao gồm nhiều loại đậu và hạt, ngũ cốc.

Ăn chay trường được quan niệm là việc tốt, để tích đức nhưng nếu không có hiểu biết rất dễ khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng. Để đề phòng tình trạng này, khi ăn chay cần phải biết phối hợp các loại đạm thực vật một cách hợp lý. Bạn có thể tìm đến các thực phẩm cung cấp chất đạm như các loại đậu đỗ. Ví dụ, đậu nành có lượng canxi khá cao, tương đương với đạm động vật như thịt, cá, trứng,…

3. Gợi ý thực đơn ăn chay trường ngon miệng 

Ăn chay trường là gì? Cách ăn chay trường đúng cho người mới bắt đầu

Gợi ý thực đơn ăn chay trường ngon miệng

Thực đơn cho người ăn chay trường cũng rất đa dạng, không hề thua kém gì người bình thường. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn chay trường đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

  • Canh nấm hầm bí

Canh nấm hầm bí được chế biến đơn giản gồm có các loại nấm nấu cùng với bí đỏ và súp lơ xanh. Bạn có thể chọn nấm đông cô, nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm, nấm đùi gà,… Khi ăn món này bạn có thể bổ sung hàm lượng chất xơ và vitamin cao như B1, B2, B3, A, C, D,… cùng các loại khoáng chất khác.

  • Măng tươi xào đậu hũ bún tàu

Măng tươi rất dễ tìm lại chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như nguyên tố vi lượng. Món ăn này sẽ giúp cho cơ thể bổ sung sắt, phốt pho, canxi, protein thực vật. Măng còn chứa protid, glucid 2 là dưỡng chất quan trọng mà người ăn chay hay bị thiếu.

  • Khổ qua xào đậu hũ cà rốt 

Món khổ qua xào đậu hũ cà rốt sẽ giúp cơ thể bổ sung vitamin A, chất sắt từ cà rốt; vitamin C, Protein thay thế thịt từ khổ qua. Chính vì vậy món ăn giúp người ăn chay trường có một hệ miễn dịch tốt.

Để cập nhật những tin tức mới nhất về Ăn chay trường là gì, cách ăn chay trường hợp lý hãy thường xuyên theo dõi bài đăng mới tại Blog Thuật ngữ nhé.

Bài viết liên quan